" Vins, viticulture, marketing, exportations, innovations, dossiers ".

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Découvrez les vins du Val de Loire. Les vignerons, passionnés par leur métier, vous feront découvrir leurs vins, vous initieront à la découverte des saveurs et de la personnalité de leurs crus. Vous pourrez prolonger votre séjour en gîte ou chambre d’hôtes au coeur du vignoble... . Dès le IVème siècle, la vigne fut implantée en Touraine par Saint Martin. Sur notre territoire, se distinguent trois appellations.Le Vouvray, fruit d'un terroir d'exception sur le versant Nord de la Loire a vu sa notoriété croître dans le monde entier depuis le XVème siècle. Ce vin blanc de cépage chenin peut être, selon les années et l'exposition de la vigne, sec, demi-sec ou moelleux et aussi élaboré en méthode traditionnelle. Classé « Site remarquable du goût » son aire d'appellation s'étend sur 2000 ha. Tout aussi remarquable mais de plus faible étendue (385 ha), le vignoble de Montlouis/Loire offre sa diversité de vins prestigieux également, secs, demi-secs, moelleux et méthodes traditionnelles, tous issus de cépage « chenin blanc ». Le Touraine-Amboise, Appellation d'Origine Contrôlée plus récente, produit un vin rouge, rosé et blanc de bonne qualité et apprécié, à consommer plutôt jeune. Toutes ces appellations s'étendent sur la Route Touristique des Vignobles où les viticulteurs seront heureux de vous faire découvrir leurs caves et leurs vins.

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Recherches Vignerons / Vigneronnes - Pour marché gastronomique dans l'enceinte de la galerie commerciale de L'HEURE TRANQUILLE, quartier des 2 lions dans la ville de Tours 37 Indre et Loire.
Nous organisons une fête événementielle autour du vins et de la gastronomie le samedi 20 Mars 2010 dans l'enceinte de l'Heure Tranquille ( nouvelle galerie commerciale à Tours ).
Nous recherchons activement des vignerons ou des vigneronnes susceptibles d'animer un stand de dégustation vente auprès du grand public.
Téléchargement de la plaquette de la manifestation.
Pour plus amples informations contacter:
Les Enfants de Bacchus
A l'attention de Monsieur Gerald Gaboriau
28, rue de Chinon
37800 St Epain.

La Touraine et ses spécialités.
Cette région des bords de Loire a conquis la France par l'originalité de son terroir.
Aujourd'hui encore, les recettes de Touraine nous parviennent comme autant de trésors et de découvertes gustatives...
Le mariage des mets et des Nobles crus de Touraine.
- Tous les produits de la mer s'allieront aux blancs secs de Touraine, Amboise, Azay-le-Rideau, Mesland, Vouvray, ou Montlouis, mais le poisson à la crème appellera un vin plus rond demi-sec.
- Les cochonailles se marieront avec les blancs secs ou rosés de Touraine ou encore avec un demi-sec jeune de Vouvray ou Montlouis.
- Les foies gras et les grands moelleux de Montlouis ou Vouvray s'harmoniseront avec bonheur.
- Les viandes blanches et grillades s'accommoderont des rouges légers et fruités.
- Sur les fromages, tous les rouges de la Touraine s'exprimeront pleinement.
- Au dessert ou aux heures joyeuses, une méthode champenoise fera pétiller les esprits.
L'art de servir les nobles crus.
- Les blancs tranquilles seront bus entre 10 et 12 °, les rosés et les rouges légers vers 12 °.
- Les rouges charpentés seront appréciés vers 14 °, mais s'ils ont de l'âge, ils s'épanouisseront mieux à 17 °.
- Une méthode champenoise doit être bue à 8°.

Itinéraire de rando dans le vignoble vouvrillon .
Randonnée pédestre autour du petit bourg renommé grâce à son fin nectar, situé au confluent de la Cisse et de la Loire. Bien groupée autour de son église du XIIIème siècle dont le campanile émerge presque dans les vignes, la coquette cité se ramifie en réalité dans de nombreuses petites vallées très pittoresques. Là, s'ouvrent les caves creusées dans le tuffeau, voisinant avec les habitations troglodytiques des vignerons...
Départ de la promenade.

Une rando dans les vignes du VOUVRAY.
Une randonnée sur les hauteurs de Vernou-sur-Brenne et de Chançay. Une jolie balade, avec de très beaux points de vue...
Départ de la balade.

L'histoire du vignoble de Vouvray, celle de la population de Vouvray qui l'a crée, leur développement économique, les moyens de cultures, l'étude de nos merveilleux vins, font l'objet de ces pages. Nous avons recherché les documents épars dans les vieux textes, dont les sources sont toujours citées; nous les avons groupés en essayant de donner au pays de Vouvray et aux hommes leurs véritable physionomie, en dégageant les conditions de leur vie propre, et en nous basant sur des statistiques indiscutables, pour faire ressortir comparativement les éléments ...
Lire la suite de l'article.

VOUVRAY FÊTE LA SAINT-VINCENT...
Samedi 23 janvier - SAINT VINCENT - Fête traditionnelle des vignerons.
- Défilé en habit de la confrérie "Des Chevaliers de la Chantepleure" ainsi que celle "Des Goûteux de bernache" dans les rues de Vouvray, (rassemblement 17h30 Place Vavasseur).
- Messe à 18h00, suivie, d'une Intronisation par La Confrérie de la Chantepleure de Vouvray avec la participation de La Confrérie des Goûteux de Bernache Vouvrillons, d'un vin d'honneur dans les caves de la Bonne Dame de Vouvray et d'un repas* avec animation, préparé par le restaurant "Le Val Joli " situé à sur la commune de Vouvray.
- Cette fête est ouverte à toutes et à tous, nous vous attendons nombreux.
- Réservation du 5 janvier au 20 janvier, auprès des hôtesses de l'Office de Tourisme du Vouvrillon.
(*Prix du repas : 40 euros par personne, soupe à l'oignon comprise en fin de journée).

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Viniflhor Etablissement public chargé des filières vin, fruits, légumes et horticulture qui participe à l’élaboration de la réglementation, analyse l’évolution des marchés et met en œuvre les soutiens nationaux et communautaires destinés aux filières dont il a la charge.
Annuaire Gratuit pour référencer votre site dans le domaine de la viticulture. L'annuaire du tourisme viticole vous présente les cépages, les producteurs, les viticulteurs et les vins des régions de France.
Faire son vin et faire sa première cuvée.
Vitisphere: L'assistant des vignerons et des viticulteurs. Site professionnel qui comprend 5 rubriques : Informations, Matériels et services, Encyclopédie des Techniques de la vigne et du vin, Annuaires, Agenda viticole, ...
Vins de France: Le site Vins de France est un guide destiné à tous les amateurs de vin, experts ou novices. Vins de France propose des suggestions de sommelier, une encyclopédie du vin, une visite détaillée des régions viticole de France ainsi qu'un quizz pour tester vos connaissances sur le vin.
Avinis: Plus de 1000 régions viticoles, 12000 producteurs, 3000 appréciations de millésimes, 300 cépages avec les régions où ils sont plantés, leurs particularités au nez et en bouche. Plus 300 termes de dégustation. En plusieurs langues.
L’Oenologie: La Revue de l’Oenologie est une société de presse électronique de la filière viticole et vinicole. Elle s’intéresse à la filière complète dans le sens le plus large et propose un annuaire, des éléments de connaissance encyclopédique et legislative.
Inao: L'INAO conduit la politique française relative aux appellations d'origine contrôlées (AOC) et aux indications géographiques protégées (IGP) pour les vins, fromages et produits agroalimentaires. Reconnaissance des nouvelles AOC et IGP, délimitation et protection des terroirs, contrôle du respect des cahiers des charges des AOC et des IGP, protection des dénominations géographiques et lutte contre les usurpations des AOC et des IGP, sont ses principales missions.
L'Univers du Vin: Appréhender le Vin ne consiste nullement en un jeu de devinette sur son Appellation, son millésime ou son créateur. La dégustation consiste à analyser les sensations organoleptiques du Vin : grâce à l'oeil, au nez et à la bouche.
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