" Sur notre propriété les vendanges se font exclusivement à la main. La qualité du vin commence à la vigne et la méthode de récolte en dépend. La vendange manuelle permet d'effectuer plusieurs tris pour récolter des raisins à une maturité optimum... ".

Description:

L’origine du vignoble de la Famille Cathelineau remonte à 1690, date à laquelle il existe des témoignages écrit de la présence de la famille Cathelineau qui s'y succéde, de génération en génération, de père en fils, à Chançay, à la Vallée du Vau.

Le vignoble d’une dizaine d’hectares est situé dans l’une des communes de l'AOC VOUVRAY à Chançay, plus précisément autour de la Vallée du Vau.
On retrouve ainsi des sols à dominante argilo-calcaire et argilo-siliceuse caractéristiques de l’appellation.
Les vins de Vouvray sont élaborés à partir d’un seul cépage : le Chenin Blanc, appelé ici Pineau de la Loire. Cépage tardif, il bénéficie d’un terroir de prédilection où il exprime avec générosité tous ses arômes à travers l’élaboration de toute une gamme de vins blancs tranquilles de grande garde et de vins effervescents.

Adresse: 24, rue des Violettes Vallée du Vau 37210 Chançay. Tél./Fax: 02.47.52.20.61 Site internet: www.vin-vouvray-cathelineau.com
Jean-Charles Cathelineau	Plan d'accès